一年中スーパーで見かけるキウイフルーツは
日本では秋に収穫されるくだものです。
ということで今が旬のフルーツ。
産直で購入したキウイを追熟して
ジャムを煮ました。
形も大きさもバラバラなので
お値打ちでしたが
そのまま食べても美味しかったです。
そのままで美味しいフルーツを
ジャムにするのはなんとなく
もったいない気がしますが
美味しいフルーツで作るジャムは
間違いなく美味しいのです。
綺麗な緑色に仕上げたかったので
できるだけ短時間で煮詰めました。
ヨーグルトに合うように
ゴロゴロ食感に仕上げました。
バニラアイスにかけても美味しそう。
酸味があるので
チーズケーキにも合いそうだなぁ。
