何度も足を運んでくださるお客様に
楽しんでいただけるように
プレーンの他に
毎月フレーバーを変えています。
11月に好評だったのは
りんごのシフォンケーキです。
りんごは地元常滑市から
長野県に移住し就農したorcafarmさんの
紅玉を甘さ控えめのジャムにして
生地に混ぜ込みます。
近々レシピをアップします。
他にも市場に出回ることが少ない
グラニースミスという加工に適した
りんごを分けてもらいました。
酸味がかなり強く生食には不向きですが
シフォンケーキに入れると
それはもう爽やかに仕上がります。
まだ収穫量が少ないとのことで
数量限定でしたが
来シーズンに期待しています。
