ちょうど紅玉の傷りんごが
お値打ちに売っていたので
パンに入れる用のリンゴのフィリングを
冷凍保存用に作りました。
いろんなものに使いやすい
白ワイン煮にしました。
食パンに入れたら
バターもワインも大差なかったので
冷えると固まるバターはやめました。
汁気をきって真空パックにして
冷凍庫で保存します。
これでいつでもりんごパンが焼けます。
残った皮と芯は酵母を起こしています。
そろそろハードパンも
焼きたくなってきたのでね。
リンゴフィリングを作りました
料理
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