はちみつ漬け

氷砂糖で漬けた梅干しが思ったよりも甘くなかったので、

はちみつに漬けることにしました。

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本来は塩抜きをしますが、もともと減塩なので省略します。

はちみつの半量の水を混ぜて、レンジにかけます。

よく混ざって、荒熱がとれたら梅干しを漬けます。

1週間くらいで漬かるかな。

ついでにナッツも漬けました。

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ナッツは薄めないストレートな蜂蜜に漬けます。

これも1週間後くらいが食べごろ。

アイスに、ヨーグルトに、トーストに、チーズに、

美味しいに決まっている。