おやつ・パン 圧力鍋で10分！茹で栗から作る本格栗きんとんの簡単レシピ
圧力鍋を使って10分でできる茹で栗と、栗と砂糖だけで作る本格栗きんとんのレシピです。くり抜いた実の15%の砂糖を合わせて裏ごしするだけで、素朴でなめらかな味わいに仕上がります。下処理から成形までの手順を分かりやすく解説します。
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おやつ・パン 
保存食 よもぎの下処理｜アク抜きして冷凍保存！草餅やよもぎパンに便利
よもぎの新芽や葉を使った下処理とアク抜きの方法を紹介します。下処理したよもぎは1回分ずつ冷凍保存でき、草餅やよもぎパンなどに便利です。
ブログ 栗の季節
栗ごはんや栗おこわが好きなのでいつも米と炊いてしまいますが今回はスイーツを作ることにしました。まずは栗きんとんです。おせち料理に入っているものとは違い栗と砂糖だけで作る和菓子です。茹でた栗を砂糖と合わせて裏ごししラップで形を整えて作ります。...
おやつ・パン おにまんじゅう
愛知県の郷土菓子です。サツマイモと小麦粉と砂糖だけで作るシンプルな和菓子です。
料理 おにまんじゅう
鬼饅頭は愛知県で食べられている郷土菓子で、サツマイモと小麦粉と砂糖で作った生地を蒸して作ります。私も愛知に嫁ぐまでは知りませんでした。名前に鬼とつくからには、硬いのか、辛いのかと思っていたら、甘くて柔らかい和菓子でした（笑）。今ではすっかり...