ブログ ぶどうジャムをつくりました
毎年自分の食べる分だけ巨峰ジャムを作るのですが今年はベリーAという品種の葡萄と出会ったのでジャムにしました。赤ワインの原料になる品種ですが生食でも美味しい葡萄です。しっかり甘いのに程よい酸味もありジャムにしたら絶対に美味しいと思ったのです。...
ジャム
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レシピ フローズンヨーグルト
ジャムとヨーグルトで簡単に作れます。ヨーグルトのパックをそのまま使うので汚れるのはスプーン1本だけです。
ブログ あまったジャムでフローズンヨーグルト
ジャムを作るのが好きなのですが消費が追い付きません。冷凍庫にはジャムになる予定の果物が冷蔵庫には作ったジャムがいつも場所をとっています。そんなときに活躍するレシピがジャムを使ったフローズンヨーグルトです。砂糖無添加のヨーグルトにジャムで甘み...
ガーデニング ブラックベリー最盛期
朝の日課になっているブラックベリー摘みが最盛期です。多い日は1㎏を超えます。シーズンを通して合計8~10㎏のベリーが収穫できます。うちではジャムにするので洗って冷凍保存しています。不思議なのですが冷凍するとなぜか赤色に変わります。1回のジャ...
ブログ ブラックベリーのジャムを煮ました
今年もブラックベリーの収穫が始まってしまいました。冷凍庫には去年の実がまだたくさん残っているのに…。冷凍庫のスペースを空けるためにジャムを煮ました。裏ごしを少しでもラクにしたくてブレンダーで実をつぶします。このひと手間で労力が半減します。ブ...
料理 ジューンベリーのジャムをつくりました
例年は鳥が食べて終わってしまうジューンベリーですが今年は実が多かったのか鳥が少なかったのかたくさん残っていたので収穫してジャムにしました。ジューンベリーは直径1㎝くらいのザクロに似た形をしています。先端のギザギザしたところが少し硬くて食べる...