レシピ バターナッツのポタージュ
カボチャと牛乳だけで作るポタージュです。バターも生クリームも使わないのに濃厚でコクのあるポタージュができます。
カボチャだけ
レシピ 
ブログ バターナッツかぼちゃ
最近はスーパーでも見かけるようになったひょうたん型のカボチャです。名前の通りバターのように濃厚でコクがありナッツのような風味も感じます。甘みもしっかりあります。ポタージュにするなら絶対にこれ！と私は決めています。ひたひたの水で茹でるというか...
レシピ カボチャのコロッケ
カボチャだけで作るコロッケです。揚げる前の状態で冷凍保存が可能です。
レシピ カボチャだけのサラダ
カボチャがあったら作れるサラダです。作り置きできて、お弁当の隙間埋めにも便利です。冷凍保存もできます。
料理 カボチャを丸ごと使い切る２
カボチャだけを使った作り置き総菜の続きです。前回は煮物と焼き物で半分使いました。残っている1/2は全部蒸します。茹でると水っぽくなるのでフライパンで蒸し焼きにします。フライパンに皮を下に並べて皮が浸るくらいの水を入れてフタをして加熱します。...
料理 カボチャを丸ごと使い切る１
カボチャは丸ごとなら常温で長期保存が可能ですが切ると冷蔵庫に入れて1週間くらいで使い切る必要があります。切るとかさばって冷蔵庫の場所をとるしできれば調理してしまいたいものです。今回は2㎏超えの長カボチャです。冷蔵庫にスペースがある時は必要な...