ブログ 多肉植物の引っ越し
例年、12月に入ると室内に引っ越していたのですが今年は温かかったのでつい後回しにしていました。寒波が来るというので、慌てて中に入れました。棚はすっかり空っぽになりました。代わりにいっぱいになったのがサンルームです。今年は、鉢をサイズアップし...
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ブログ 手作りバスソルト
久々にバスソルトを手作りしました。使うのは、岩塩とハーブ。岩塩はキッチンで料理にも使っているもの、ハーブは古くなったハーブティー用のもの。今回はローズとラベンダーを使います。ポットで濃いめのハーブティーを入れて、少しずつ岩塩に混ぜながら、レ...
レシピ 柚子水（柚子の種と水だけの化粧水）
自分の覚書のためのレシピです。アレルギーや肌によって合う合わないがあるので、目立たない場所で試してからお使いください。
ブログ 柚子の種化粧水
柚子の種を使った化粧水を作りました。今の乾燥した季節、お風呂上がりに全身に惜しみなく使える必需品です。空き瓶に、柚子の種と日本酒を入れるだけ。アルコール度数の高い、ホワイトリカーを使うとよいのですが、ちょうど余った日本酒があったので、どうせ...
料理 サツマイモのおやつ
サツマイモと油って合いますよね。揚げた芋大好きです。天ぷらはもちろんですが、忘れちゃいけないのが大学芋！温かい大学芋にアイスを添えて、甘じょっぱいタレをかけます。絶対に美味しいやつです。あとはサツマイモチップス！薄切りにしたサツマイモを低め...
ブログ 柚子茶と柚子ジャム
柚子をもらうとまず作るのが柚子茶です。お湯割り、ソーダ割りはもちろん、ドレッシングや酢の物にも使います。柚子茶は加熱しないので、ジャムよりも爽やかな香りが残ります。さあ作っていきますよ。皮、果実、果汁、種に分けたら、皮と果実をそれぞれ刻みま...
レシピ 柚子ジャム
果汁と皮で作る、柚子のマーマレードです。皮もやわらかく、美味しくいただけます。
レシピ 柚子茶
刻むだけで仕込める簡単なレシピです。柚子がたくさんあるときに是非作ってもらいたいです。
料理 柚子は捨てるところがない
お家でとれた完全無農薬の柚子です。消毒や摘果もしていないので、傷や汚れが多く、小ぶりです。まずはきれいに洗います。ぬるま湯に数分漬けて、スポンジでこすります。洗ったら用途別に分けます。皮がきれいなものは柚子茶やジャムに加工します。皮の汚れが...
ブログ かりん飴をつくりました
花梨をもらったので、かりん飴を作ることにしました。傷んでいるところをとって、種も皮もみんな細かく切ります。花梨の実は硬く、大変な作業でした。圧力鍋に水と一緒に入れてエキスを煮だします。エキスだけ濾して、砂糖を加えて、煮詰めていきます。煮詰ま...