春 子持ち高菜の葉の漬物
子持ち高菜を収穫した際に捨ててしまう葉っぱで漬物を作るレシピです。自分のための覚書に作りました。
春 
ブログ 子持ち高菜の葉っぱを漬物にしました
子持ち高菜は花芽を食べる野菜なので通常は葉っぱは出回りません。今回は一株まるっと頂いたので葉っぱの部分も使うことにしました。漬物用の高菜より小さめですが香りはしっかり高菜です。洗った高菜を1日天日干ししてしんなりしたら塩をまぶして保存袋へ。...
ブログ リメ缶バッグに植え替え
ビールの空き缶をリメイクした器に多肉植物を植え替えました。鉢底石を入れてから土をギリギリまで入れます。底が平じゃないので思いのほか作業しにくかったです。この春に植え替え予定だったボロボロになっている寄せ植えや伸び放題の鉢から枝をカットして新...
ブログ アルミ缶のリメイク②
アルミ缶はスチール缶より柔らかいので簡単に加工できます。カッターやハサミで切ることができるので特別な道具もいりません。ただ切り口が鋭いので手袋は必須です。缶の下の部分をカッターやハサミで切り離して切り口をつぶします。切り口が歪んでいたらまっ...
ブログ アルミ缶のリメイク①
外国のクラフトビールの缶ってお洒落なデザインのものが多いですよね。何かに活用できないかなと思い多肉植物を植える容器を作ることにしました。多肉を植えるときに手をケガしないようにできるだけ尖った部分は排除したいです。そこで飲み口の部分を缶切りで...
料理 自家製ベーコン×自家製酵母パン
久しぶりにハードパンを焼きました。やってみたかったベーコンエピ。もちろんベーコンは自家製です。ベースのパンは全粒粉のバゲットでハニーマスタードソースをトッピングしました。半分はチーズバゲットにしました。細長く巻いたベーコン入りの生地に斜めに...
ブログ 子持ち高菜
アブラナ科の野菜の花芽の部分です。菜の花と同じ今が旬です。食べ方は菜の花と同じで茹でても炒めても美味しいです。高菜の香りがするので菜の花よりは若干クセのある味です。一番おいしいのは天ぷらかな。今回はいつもと違う調理法を試してみました。まずは...
レシピ おつまみ茎わかめ
コンビニやスーパーに売っている茎わかめが食べたくて作ったレシピです。
料理 おこしものを作りました
今年も桃の節句に合わせておこしものを作りました。愛知県の郷土菓子なのでこちらに嫁ぐまでは知りませんでしたが今ではすっかり恒例行事になりました。熱湯で練った米粉に食紅で色をつけて丸い玉を作ります。それを色をつけない生地と一緒に型に入れて形を整...
ブログ 新玉ねぎは葉も茎も食べられる
新玉ねぎの季節です。新玉といえば辛みが少ないのでスライスして生のまま食べますが葉や茎も食べられるんです。普通の玉ねぎは根元の玉の部分だけを食べますがこの時期に出回る新玉ねぎは葉っぱも柔らかく美味しく食べられます。ネギと同じと考えると使い道は...