ブログ ラウリンゼの株分け
昨年夏の長雨で傷んで思い切って胴切りしたラウリンゼの元の方から出た子株が大きくなってきたので株分けすることにしました。親株から外すのは簡単です。子株の根元をしっかり持って左右に回すと外れます。下の方の葉が数枚外れることがありますが葉挿しに使...
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ブログ おばあちゃんの白菜漬け
子どもの頃によく食べていた祖母の作った白菜の漬物をなんとか再現したくて試行錯誤しています。レシピは残っていないので自分の舌の記憶と母の助言を頼りにとりあえず作ってみました。塩漬けした白菜に味付け用の餡を挟んで重石をして数日漬けます。この餡の...
ブログ 夏みかん仕事
頂き物や地元の産直で購入したものなどいろんな種類の晩柑をまとめて処理しました。とりあえず皮をむいて綺麗な皮だけ1時間水に漬けてあく抜きをします。その間に実の処理です。そのまま食べて美味しい実は内袋もむいて冷蔵庫へ。酸っぱかったり美味しくない...
多肉植物 多肉の植え替え
2年以上植え替えていなかった鉢を順番に植え替えていきます。鉢をサイズアップするわけではないので古い土を落として根っこを整理して同じ鉢に新しい土と一緒に植え替えます。鉢中にまわった根植え替え後鉢中に根っこが回って土も固くなっていました。根っこ...
ブログ りんご酵母でりんごパン
甘く煮たリンゴが入ったパンが食べたくてせっかくなのでりんご酵母でパンを焼くことにしました。酵母起こしもすっかり慣れてあんなに試行錯誤していたのが遠い昔のようです。酵母を起こしている間にリンゴを煮て味見がてらアップルパイを焼きました。もちろん...
ブログ 廃材で花台を作りました
ウッドデッキの修繕で出た廃材のうち使える部分だけでもリサイクルしようと花台を作ることにしました。表面を削って滑らかにし、塗装してから棚を組んでいきます。垂れ下がる多肉の鉢を置きたいので棚板は左右にずらして下の段に干渉しないようにしました。形...
多肉植物 割れ鉢の寄せ植え
庭の片隅に転がっていた大きな鉢に寄せ植えしました。ヒビが入っていたので思い切って割ってしまいました。大きな鉢だと土もたくさん必要ですが割ってしまうと半分くらいで済みます。運ぶときの重さも半分で済みます。上段のメインには育てやすいキラメキ（金...
ブログ 春の多肉仕事始めました
一気に暖かくなりました。春秋型の多肉の成長期です。植え替えや仕立て直しをするなら今が最適です。やらないといけない作業はたくさんあるのですがまずは気分が上がる作業からということで前からやりたかった瓦への寄せ植えです。黒い瓦には赤い火祭りが似合...
レシピ 子持ち高菜の葉の漬物
子持ち高菜を収穫した際に捨ててしまう葉っぱで漬物を作るレシピです。自分のための覚書に作りました。
料理 子持ち高菜の葉っぱを漬物にしました
子持ち高菜は花芽を食べる野菜なので通常は葉っぱは出回りません。今回は一株まるっと頂いたので葉っぱの部分も使うことにしました。漬物用の高菜より小さめですが香りはしっかり高菜です。洗った高菜を1日天日干ししてしんなりしたら塩をまぶして保存袋へ。...