ブログ 最強寒波で多肉が凍りました
この辺りでは冬でも氷点下になることはめったにありません。大雪が降ることも数年に一度くらいです。なので油断していました。例年屋外で冬越ししている多肉の大鉢と耐寒性のある品種の小鉢は雪がかかりにくい場所に移動したものの屋外で過ごしていました。そ...
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ブログ ココアシフォンケーキの研究②
３回焼いて混ぜたときのムラは無くすことができました。技術の問題でした。ゴムベラの使い方と混ぜ方で丁度良い生地を作るコツをつかみました。フワフワも達成できているのであとはしっとりが目標です。ココアのせいなのか同じ配分で焼いている他のシフォンケ...
ブログ みかんの皮の活用法
みかんの皮は使い道がいろいろあるのでうちでは捨てずにカリカリに干して保存しています。乾燥しているこの時期なら2日も置いておけばカリカリになります。乾燥剤と一緒に保存瓶に入れておけばカビも生えません。いちばんよく使うのが入浴剤です。適当な大き...
ブログ 干し芋をつくりました
今年は暖かい日が多かったので先送りにしていた干し芋をやっと作りました。改装工事にシフォンケーキにと忙しく手が回らなかっただけとも言えますが…。炊飯器で炊き上げたサツマイモをスライスして干し網に並べて3日間天日に干したら完成です。夜間は冷蔵庫...
料理 生チョコケーキを焼きました
ココアシフォンの研究をすると言ったばかりなのにこってりしたチョコケーキが食べたくていつもバレンタインデーに焼く生チョコケーキを焼きました。あと1ヶ月が待てなくて…。冷蔵庫で冷やすと生チョコのようにこってりレンジで少し温めるとフォンダンショコ...
リノベーション キッチンの改装②
キッチンの高さを上げたことにより水栓とバックガードが干渉してしまう問題を解決するためにバックガードを切り欠きました。金属部分は切るときに火花が出るので作業は外で行いました。切り口にできた隙間は後で埋めます。バックガードと水道管が重なる部分は...
リノベーション キッチンの改装① ～高さを変える～
一番楽しくて一番大変なキッチンの改装を始めました。大きな目的は二つあって一つは綺麗にすることもう一つは高さを上げることです。古いキッチンは床から天板の高さが80㎝しかありません。現在のスタンダートでは85cm長身の私が使う自宅のキッチンは9...
ブログ 塗料選びの失敗談
今回リノベーションするにあたり塗料選びを失敗した話です。ペンキって種類がたくさんあってどれを選ぶか迷いますよね。缶に用途が書いてありますがすごく細かい字で読みにくくて…。表のデザインで「かべ紙に塗れるリノベーションペイント」と書いてあったも...
ブログ ココアシフォンケーキの研究
クリスマスに作った抹茶とココアのシフォンケーキの出来がいまいちだったので研究することにしました。パウダー系の副材料はメレンゲをつぶしてしまうのでふくらみが悪くなりがちです。そのためメレンゲをかためにしたり水分量を減らしたりするのですがどうし...
リノベーション 壁と天井のペイント
さて掃除が終わった壁にペンキを塗っていくのですがいきなりペンキを塗るわけではありません。照明やコンセントカバーなど外せるものは外して汚したくないところを養生して塗る場所の周りにマスキングしました。最初に縫ったのは下地材です。下地を固めて耐水...