料理 セロリの作り置き総菜
野菜スティックが食べたかっただけなのに、予定外に1株のセロリを買ってしまったので作り置き総菜を作ります。まずは根元の白い部分をピクルスにします。スパイスを変えて2種類仕込みました。細い緑色の茎と柔らかめの葉は塩昆布とごま油で浅漬けにします。...
ブログ
料理 
ブログ 1株セロリの保存方法
1本98円のセロリと1株198円のセロリ、どちらを買いますか？バラしたら大きめ10本と小さい真ん中のかたまりが…。すぐに調理する分を除いて保存する処理をします。1週間以内に使う分は濡らしたキッチンペーパーに包んで保存袋に入れて冷蔵庫で縦に保...
料理 さつまいも餅をつくりました
サツマイモのおやつが食べたいと思い作りました。いつものように炊飯器で炊いて皮をむいて、つぶします。ここまではスイートポテトを作るつもりでした。でも和風の口になってしまったので予定を変更してさつまいも餅を作ることにしたのです。片栗粉を入れて、...
ブログ 柚子の皮とみかんの皮の入浴剤
今日は冬至ですね。柚子湯にしようにもうちの柚子は全部搾ってしまったので搾りかすの皮を干した乾燥柚子で入浴剤を作ります。干して保存してある柚子の皮とみかんの皮を使います。二種類の柑橘を混ぜることで、香りの奥行が出ます。どちらも香りが立つように...
ブログ 折り紙でクリスマス
寒い日が続きます。こたつから出ないでできる活動がないかなと考えて折り紙でクリスマスらしいものを作ることにしました。普通の折り紙よりも和紙の折り紙の方が形がしっかりキープできるので出来上がりがきれいです。千代紙しかなかったので、和風になってし...
ブログ 多肉植物の引っ越し
例年、12月に入ると室内に引っ越していたのですが今年は温かかったのでつい後回しにしていました。寒波が来るというので、慌てて中に入れました。棚はすっかり空っぽになりました。代わりにいっぱいになったのがサンルームです。今年は、鉢をサイズアップし...
ブログ 手作りバスソルト
久々にバスソルトを手作りしました。使うのは、岩塩とハーブ。岩塩はキッチンで料理にも使っているもの、ハーブは古くなったハーブティー用のもの。今回はローズとラベンダーを使います。ポットで濃いめのハーブティーを入れて、少しずつ岩塩に混ぜながら、レ...
ブログ 柚子の種化粧水
柚子の種を使った化粧水を作りました。今の乾燥した季節、お風呂上がりに全身に惜しみなく使える必需品です。空き瓶に、柚子の種と日本酒を入れるだけ。アルコール度数の高い、ホワイトリカーを使うとよいのですが、ちょうど余った日本酒があったので、どうせ...
ブログ サツマイモのおやつ
サツマイモと油って合いますよね。揚げた芋大好きです。天ぷらはもちろんですが、忘れちゃいけないのが大学芋！温かい大学芋にアイスを添えて、甘じょっぱいタレをかけます。絶対に美味しいやつです。あとはサツマイモチップス！薄切りにしたサツマイモを低め...
料理 柚子茶と柚子ジャム
柚子をもらうとまず作るのが柚子茶です。お湯割り、ソーダ割りはもちろん、ドレッシングや酢の物にも使います。柚子茶は加熱しないので、ジャムよりも爽やかな香りが残ります。さあ作っていきますよ。皮、果実、果汁、種に分けたら、皮と果実をそれぞれ刻みま...