ガーデニング

4.5年前に20cmくらいの枝を挿し木にしたもので庭に植え替えて初めて剪定しました。真ん中に枝が集中して風通しが悪くなっていたのとあまり大きくしたくないので思い切ってスッキリ切りました。剪定の基本は重なり枝を切るのですが内側に向かって伸びて...

実の収穫が終わったので枝の剪定をしました。ブラックベリーは実がなった枝は翌年には枯れるので今のうちに古い枝を剪定しておくと新しい枝の日当たりも良くなるし風通しも良くなります。今なら実がなった形跡が残っているので間違って新しい枝を切ることもほ...

朝の日課になっているブラックベリー摘みが最盛期です。多い日は1㎏を超えます。シーズンを通して合計8~10㎏のベリーが収穫できます。うちではジャムにするので洗って冷凍保存しています。不思議なのですが冷凍するとなぜか赤色に変わります。1回のジャ...

普段スーパーでも見かけるミョウガは花ミョウガとも呼ばれる蕾のかたまりのようなものです。この中から順番に花が出てきます。一つのミョウガの中に多いと10個くらいの蕾が入っているそうです。こんな花が咲きます。隣に萎んだ花ガラがあるのでこれは2個目...

夏はバジルをよく使います。毎回外に摘みに行くのは手間なので手折った枝を花瓶に挿してキッチンに置いています。いつでも使えるので便利です。1日1回水をかえています。1週間くらいすると発根していました。このまま土に植えたら育つでしょう。うちでは必...

ブラックベリーが色づき始め最初の実を収穫しました。ブラックベリーはその名の通り黒くなったら完熟です。真っ黒になると酸味が抜けて甘みが増します。写真の右2つは完熟です。左はあと1日で真っ黒になります。右の完熟をもう1日採らずにおくと実のハリが...

ブラックベリーの新芽が順調に成長して1.5ｍくらいになりました。ここから横方向に誘引していきます。上から1/3くらいの柔らかい所に麻紐をかけてひっぱります。フェンスにくくりつけて枝が曲がるように誘引します。定期的に様子を見ながら紐で引っ張る...

庭の枇杷を収穫しました。例年、6月の2週目あたりで収穫するのですが今年は遅かったくらいです。去年はあまり甘みがのらずいまいちだったのですが今年は美味しく実りました。半分に割って種とヘタをとり皮をむいて冷蔵庫で冷やしていただきます。おいしくな...

ジューンベリーが色づいてきました。見た目に可愛らしく食べても美味しいのですがうちでは鳥にさしあげています。朝早くから熟した実を順番に食べていくので人間の口にまわってこないのです。セージオレガノローズマリージューンベリーの下にあるハーブも最盛...

花に気をとられていたら新しい芽がすでに出ていました。＊ブラックベリーは2年ごとに枝が入れ替わります。今年の春に出た新芽は冬までに枝を伸ばし葉を落として冬を越します。春に新しい葉を茂らせて夏に実をつけたら冬に枯れます。＊そんなわけでこの春出た...