牡蠣の燻製オイル漬け

燻製後にオイル漬けした牡蠣が食べ頃になりました。

冷蔵庫に入れてあったのでオイルが固まっています。

オーブン可の器に牡蠣とオイルを一緒に入れます。

ガーリックパウダー、粉チーズ、パン粉をふりかけます。

そしてグリルで焼きます。

トースターでも良いのですが、

うちはポップアップ式なので。

牡蠣を焼いている間にパンも焼いておきます。

パンと一緒に食べると塩加減がちょうどいいのです。

オイルにも牡蠣と燻製の香りが移っているので、

パンにつけていただきます。

オイルはパスタに使っても美味しいですよ。