見た目にも綺麗な食パンを焼きたくて
やってみたかったほうれん草パンです。
下茹でしたほうれん草を
分量の水分と一緒にミキサーにかけて
パンの仕込みに使います。
フードプロセッサーでも試したのですが
量が少ないこともあり
あまり綺麗に細かくならず
繊維が残ってしまったので
ミキサーに変えました。
細かくならないと色も綺麗に出ないのです。
しっかりペースト状にすると
生地とのなじみも良く
綺麗なグリーンのパンが焼けました。
味はしっかりほうれん草味です。
ホワイトソースやマヨネーズに
合いそうなので
ホットサンドやタマゴサンドが
美味しいと思います。
