梅のシーズンがやってきました。
うちは甘いお酒は飲まないので
梅酒の代わりに
梅シロップを仕込みます。
竹串でヘタを取るのが
一番好きな作業です。
1㎏だとあっという間に終わります。
洗って 1個ずつ拭くか
水気がなくなるまで干すのですが
今日は時間があったので
乾くのを待ちました。
あとは梅と氷砂糖を交互に
ビンに入れるだけです。
発酵防止のために
リンゴ酢を入れるのですが
買ってくるのを忘れたので
明日入れます。
梅シロップを仕込みました
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