今年も梅のシーズンがやってきました。
いつも一番最初に梅エキスを作るのですが
去年作った分がまだ残っているので
今年はスルーします。
梅エキスは作るのが大変なので
作らなくていいとホッとします。
そんなわけで梅しごと第一弾は
梅シロップと梅酒です。
うちでは甘いお酒はあまり飲まないので
作るのは久しぶりです。
前回が2016年だったので7年ぶりです。
少な目に仕込みました。
梅は1キロ単位で購入するので
梅酒を減らした分はシロップが増量します。
出来上がるのが楽しみです。
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梅しごと① 梅シロップと梅酒
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