柚子は捨てるところがない

お家でとれた完全無農薬の柚子です。

消毒や摘果もしていないので、

傷や汚れが多く、小ぶりです。

まずはきれいに洗います。

ぬるま湯に数分漬けて、

スポンジでこすります。

洗ったら用途別に分けます。

皮がきれいなものは

柚子茶やジャムに加工します。

皮の汚れがひどいものは、

絞って果肉や果汁を料理に使います。

果汁は製氷皿で冷凍して保存できます。

絞った皮は干して入浴剤を作ります。

そして種は化粧水を作ります。

随時、紹介していきますね。