新じゃがの季節ですね。
最近はいろんな種類のじゃがいもが
出回っています。
スーパーではみかけない品種も
産直で購入することができます。
今回使うのは
スーパーでも手に入るキタアカリと
あまり出回っていない
インカのめざめ。
インカのめざめ 
キタアカリ
シンプルにじゃがバターも
美味しいのですが
この時期に必ず作るのが
コロッケです。
品種の違うじゃがいもは
味も食感も見た目も違うので
作るのも食べるのも楽しいのです。
インカのめざめは
粘りが強く味も濃いので
牛乳とバターでのばして
粉チーズと胡椒を効かせた
具なしのコロッケ。
キタアカリは
ホクホクして癖のない味なので
甘辛く味付けした
ひき肉と玉ねぎを入れて
基本のコロッケ。
どちらも美味しくできました。
次の日に残ったコロッケを
パンにはさんで食べるのも
楽しみの一つです。
