切り干し大根 ブログ 2020.11.26 ブログ料理 切り干し大根 切り干し大根って 買うとまぁまぁ高いですよね。 なので、大根が安く売っていると 作ることにしています。 一度に干せる量は、 せいぜい2本分です。 祖母から譲り受けた切干突を使います。 これを使うと あっという間に千切りが完成します。 大根はきれいに洗って、 皮ごと千切にします。 あとは干すだけ。 夜は室内に取り込みます。 しばらく良い天気が続きそうなので、 3日もあれば乾くかな。