久々のシフォンケーキ

パンばかり焼いていたので

久々のシフォンケーキです。

砂糖の一部をハチミツに置き換えた

はちみつシフォンケーキです。

焼いているときにカステラのような

いつもと違う甘い匂いがします。

完全に冷めるまで型抜きできないので

焼きたてを食べたいところですが

我慢して眺めています。

パンは元種が弱ってきたので

リセットして酵母から起こしています。

酵母エキスができたら元種を起こすので

パン作りはしばらくお休みです。

早くパンを焼きたいなぁ。