ビーフジャーキーを作りました

ブログ
ブログ料理

新しくエアフライヤーを購入しました。

油なしで揚げ物が作れるという

熱風で調理する小型家電です。

基本的に揚げ物は油で揚げたいので

エアフライの機能は

あまり使うことはないと思いますが

このオーブンにはドライ調理機能と

ロティサリー機能がついているのです。

ドライ機能は低温の風で乾燥させるもので

ドライフルーツや乾燥野菜

ビーフジャーキーが作れます。

燻製前の乾燥にも使えそうです。

とりあえず試しに

ビーフジャーキーを作ってみました。

ちょうどあった薄切り肉を使いましたが

美味しくできました。

お肉の部位や厚みを調整したら

まだまだ美味しくなりそうです。

ロティサリーは中央に設置した

串やバスケットが回転しながら

グリルされる機能で

鳥の丸焼きやローストビーフや

ケバブも作れます。

そしてなんと珈琲の焙煎もできるのです。

近々やってみようと思っています。