新しくエアフライヤーを購入しました。
油なしで揚げ物が作れるという
熱風で調理する小型家電です。
基本的に揚げ物は油で揚げたいので
エアフライの機能は
あまり使うことはないと思いますが
このオーブンにはドライ調理機能と
ロティサリー機能がついているのです。

ドライ機能は低温の風で乾燥させるもので
ドライフルーツや乾燥野菜
ビーフジャーキーが作れます。
燻製前の乾燥にも使えそうです。
とりあえず試しに
ビーフジャーキーを作ってみました。
ちょうどあった薄切り肉を使いましたが
美味しくできました。
お肉の部位や厚みを調整したら
まだまだ美味しくなりそうです。

ロティサリーは中央に設置した
串やバスケットが回転しながら
グリルされる機能で
鳥の丸焼きやローストビーフや
ケバブも作れます。
そしてなんと珈琲の焙煎もできるのです。
近々やってみようと思っています。