２０ｃｍ

小麦粉を使わず米粉で作る、体に優しいシフォンケーキ（22cm）のレシピ。きめ細かいメレンゲの立て方から、焼き上がりの蒸気抜き・逆さ冷却のコツまで詳しく解説します。米粉ならではのもっちりとした食感と優しい甘みをぜひお楽しみください。

22cm(底20cm)型のレシピですが、18cm(底17cm)の型で焼く場合は半量で対応できます。

うちにある型に合わせて自分用に作ったレシピです。