レシピ 【小麦粉不使用】体に優しい米粉のシフォンケーキ（22cm）の作り方
小麦粉を使わず米粉で作る、体に優しいシフォンケーキ（22cm）のレシピ。きめ細かいメレンゲの立て方から、焼き上がりの蒸気抜き・逆さ冷却のコツまで詳しく解説します。米粉ならではのもっちりとした食感と優しい甘みをぜひお楽しみください。
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レシピ 【シニア犬のおやつ】食が細い愛犬も大満足！飼い主と一緒に食べられる無添加さつまいもクッキー
食が細くなった愛犬に！サツマイモ・米粉・こめ油の3つで作る、犬も人も一緒に食べられる無添加クッキーレシピです。砂糖・卵・乳製品不使用でアレルギー対応。カリカリ香ばしく焼くことで、シニア犬の食欲も刺激します。
ブログ 久々のシフォンケーキ
夏はあまりシフォンケーキを焼かないので久しぶりに作りました。今回は米粉で作った紅茶シフォンです。いつも作る小麦粉を使ったレシピの薄力粉の部分を米粉に置きかえ米粉は小麦粉よりも甘みがあるので砂糖を少し減らしました。手順はほぼ同じですが粉をふる...
ブログ 米粉のシフォンケーキを焼きました
いつもの薄力粉を米粉に置き換えてシフォンケーキを焼きました。ポイントは製菓用の米粉を使うことです。製菓用でない米粉は粒子が荒く焼き菓子には不向きです。団子や饅頭など和菓子には良いのですが…。小麦粉のレシピよりも若干ふくらみが悪い気もしますが...
料理 米粉ケーキを焼きました
バナナケーキに飽きてきたので米粉のパウンドケーキを焼きました。米粉の焼き菓子は初めて作りました。小麦粉と違いグルテンを含まないので米粉のお菓子は膨らみません。卵の力とベーキングパウダーでふくらませます。小麦粉のパウンドケーキ米粉のパウンドケ...