保存食 らっきょう甘酢漬け
来年のための覚書です。浅漬けで食べる塩漬けを省いたレシピです。
甘酢漬け
保存食 
ブログ らっきょうを漬けました
初めてらっきょうを漬けました。人が漬けたものを頂くことが多く自分でも作ると食べきれないので今まで作ってきませんでした。今年は産直で小粒のらっきょうに出会い我慢できずに購入してしまいました。らっきょうは小粒が好きなんです。一粒が小さいので50...
ブログ ミョウガを酢漬けにしました
まだ綺麗なミョウガがおつとめ品で半額になっていました。漬物にするためにまとめて購入しました。洗ったミョウガを丸のままさっと茹でて半分切ったら甘酢に漬けるだけ。先に切ってから茹でると水っぽくなるので茹でてから切ります。保存袋に入れて空気を抜け...
季節の野菜 大根の甘酢漬け
冬になると必ず作るうちの定番常備菜です。