ブログ 今年も作りました
ご無沙汰してしまいました。犬も人も元気です。リノベ作業に精を出していたらブログが滞ってしまいました。あっという間にブラックベリーの収穫も終わり夏野菜のシーズンです。キュウリも最盛期を迎えています。長期保存できるようにいつものお漬物にして夏の...
保存食
ブログ 
料理 ショウガはちみつを作りました
今年は10月に入っても暑い日が続いたので油断していたら急激に寒くなりました。まだ冬支度が済んでないのに…。ショウガはちみつは寒い朝の必需品なので急いで仕込みました。ショウガをすりおろしてハチミツと混ぜるだけです。少し寝かせた方が味がなじんで...
ブログ きゅうりの漬物を作りました
キュウリのピークが来ています。冷蔵庫に溜まってきたので保存のきく漬物にしました。輪切りにしたキュウリに沸騰させた調味液をかけて冷めるまで放置します。冷めたら調味液だけ火にかけ再沸騰させてキュウリにかけます。これを2回繰り返します。ちょっと面...
レシピ きゅうりの漬物
キュウリの季節のピークは毎日３～５本とれるので、まとめて作って冷蔵庫で保存します。密閉保存すれば1ヶ月程もちます。
レシピ ブラックベリー ジャム
うちで採れるブラックベリーのジャムです。洗った実を冷凍しておき、いつでも作りたいときにジャムを煮れるようにしておきます。
レシピ よもぎの下処理
ヨモギの新芽が出る時期に、まとめて下処理して冷凍しておきます。ヨモギの見分け方はブログで紹介しています。