ブログ キャラメルバナナケーキを焼きました
宣言通りバナナケーキのブーム到来です。冷凍バナナを使い切っても飽き足らずバナナを買い足して焼いております。バターを使わないことも手軽さの一つです。バナナケーキはバナナの部分の色が悪くなってしまうのが気になってキャラメリゼしてみることにしまし...
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レシピ 落花生の甘煮（圧力鍋）
自分のための覚書です。乾燥落花生を甘く煮たレシピです。お茶請けにぴったりです。
レシピ さつまいも餅
サツマイモと片栗粉でつくるおやつです。お好みで、熱いうちにバターをのせたり、みたらし風にタレをつけて食べてください。もちろん、何もつけなくても美味しくいただけます。炊飯器での蒸し方はこちらみたらし風タレのレシピはこちら
ブログ 落花生を煮ました
乾燥した落花生をもらったので煮豆にしました。殻付きの炒ってあるものとは違い生の豆を殻ごと自然乾燥させたものです。他の乾燥豆と同じように水で戻してから煮ます。落花生の戻し汁は渋みがあるので新しい水に変えてから煮ます。私は時間短縮のために圧力鍋...
ブログ 釣りにいきました
先週に続き今シーズン3回目の島です。前回と1回目が干潮からの上げ潮で水深が浅いところからのスタートだったので今回は満潮から釣り始めました。海面が高いので今回の方が船が上がって見えます。前回今回海面が近いので竿が出しやすいのですがやたらと引っ...
ブログ おでんとショパン
寒くなるとおでんが食べたくなります。私にとっては食べるところよりも作るところがメインの楽しみです。予定のない日に「今日はおでんの日」と決めて朝からのんびり仕込みます。楽しみに取っておいたショパンコンクールの受賞者コンサートを流しながら優雅な...
ブログ 干し柿おかわり
先月干した柿はあっという間に食べてしまいました。いつもは保存が効くようにカリカリになるまで干すのですが2日干しただけのセミドライにしたらとても美味しかったのでちょうど固めの柿があるしまた作ることにしました。前回は16等分にしましたが今回の柿...
ブログ 冷凍バナナの消費
毎朝飲んでいたバナナジュースを寒くなってきたのでショウガはちみつの紅茶に変えました。冷凍庫にはまだ凍った完熟バナナが一房分残っています。そこでバナナケーキを焼くことにしました。バターなしのサラダ油を使うレシピです。バナナは適当に切ったものを...
料理 島に釣りに行ってきました
本当は先週行きたかったのですが風が強く断念したのでまた潮時が悪い時間ですが行ってきました。朝一番の定期船は臨時便が出るほどの人で船内は釣り客でいっぱいで皆「先週は天気が悪かったから」と同じことを言っていました。いつも行く島は日間賀島といいま...
レシピ 銀杏ごはん
銀杏をまるごと炊き込んだごはんです。炊飯器で炊いた銀杏はモチモチして美味しいです。