節分に恵方巻を食べるのが
全国的に広がったのは2000年代に
入ってかららしいです。
そんなわけでうちでは恵方巻に
そこまでのこだわりはありません。
特に最近は夜にお米を食べる事が減ったので
恵方巻の代わりに生春巻を作りました。
恵方を向いて食べるわけではないですけど。
サーモンの下には
クリームチーズが入っています。
オードブルでもサンドイッチでも
この組み合わせは鉄板です。
久しぶりに作ったら
あまり綺麗に巻けませんでした。
そして
節分といえば豆です。
子どもの頃は
「年の数しか食べられない」
と思っていましたが、今は
「年の数も食べられない」
と思うようになりました。
消化の悪い煎り豆よりは
食べやすい煮豆で
それも献立に合わせて洋風にというわけで
ポークビーンズになりました。
その結果
節分とはあまり関係ない夕食になりました。
