エアフライヤーで珈琲豆の
焙煎をやってみたくて
生豆をオンラインで購入しました。
焙煎していない生の豆なんて
どこに売っているんだろうと思ったんですが
今はネットで何でも買える時代です。
コーヒーにはそこまで詳しくないので
産地の違う豆を3種類購入してみました。
それぞれ豆の大きさや色が違います。
パッと見て気になった欠点豆だけ取り除き
バスケットに入れてローストします。
自動でバスケットが回転するので
ムラが少なくローストできる仕組みです。
最初はベーシックなブラジルの豆で
コツをつかむまで
温度と時間を調整して
焙煎と味見をくり返します。
