友人が自宅で採れた
ハスクトマトを送ってくれました。
別名ほおずきトマトという
食用のほおずきです。
ゴールデンベリーやストロベリートマトと
呼ばれることもあります。
見た目はミニトマトに似ていますが
トマトとは別物です。
甘くて芳醇な香りがして
食べたことのない味です。
トロピカルフルーツのような味がします。
そのまま生で食べられるのですが
たくさんあるので
ドライフルーツにしました。
外側の袋を取り除いて中の実だけを
エアフライヤーで70℃4時間。
甘みと香りがギュッと凝縮されて
高級なレーズンのような味がします。
生よりも美味しいかもしれません。
