銀杏

寒くなってくると食べたくなるおでんや茶わん蒸し。それに欠かせないのが銀杏です。子どもの頃はあまり好きではなかったけれど今は秋になると食べたくなります。銀杏のシーズンが来るとまとめて下処理して冷凍保存します。殻を割ってむくのは大変ですがきれい...