料理 生わかめ&めかぶ
今年も生わかめの季節がやってきました。タイミングよくめかぶも出ていたので一緒に購入してきました。今の時期の生わかめは柔らかくてしゃぶしゃぶで食べたりサラダで食べると絶品です。うちではしゃぶしゃぶは面倒なのでまとめて茹でたわかめにポン酢をかけ...
生わかめ
料理 
ブログ 生わかめ再び
先月のワカメは出始めで若く柔らかかったのが段々と肉厚になってきました。値段も下がってきています。うちではこの時期のワカメを茹でて切って冷凍しておきます。水ですぐに解けるので酢の物にしたり凍ったまま味噌汁の具にしたりします。茎も太くなっている...
レシピ 茎わかめの佃煮
生わかめが手に入ると作るレシピです。少量から簡単にできます。甘めの味付けです。
料理 生わかめのシーズン到来
今年もこの時期がやってきました。生のワカメは茶色くてお湯に入れた瞬間にきれいな緑色になります。一瞬なので写真を撮る暇がないくらい。これを見るのが好きです。茹でると部屋中に広がる磯の香りも好きです。海の近くに住んでいて良かったなと思う瞬間です...
ブログ 生わかめ
毎年、生わかめが出回ると春が近くまで来てるなぁと感じるのですが今年は早いです。わかめは生の状態では茶色です。これをお湯にくぐらせると綺麗な緑色になります。この瞬間が好きです。部屋中に磯の香りが広がります。茹で上がったわかめは茎と葉の部分に分...