無農薬

国産の無農薬のレモンがたくさん手に入ったら絶対に作るのがマーマレードです。でもいろんなジャムの中でレモンが一番大変なんです。まずは果汁を搾ります。力を貸してくれるのは柑橘搾り器のジュウーサー。これがないと始まりません。搾りかすは皮と内袋に分...

自家製のレモンを頂きました。買うと高い国産の無農薬のレモンが約90個。皮まで丸ごと使います。まずは全てのレモンをぬるま湯とスポンジで洗います。傷や汚れの量で３段階に仕分けします。一番傷の多いチームは皮を使わないシロップにします。皮は入浴剤や...