浅漬け

昨日からの続きです。うちでよく作るキュウリの総菜を紹介しています。加熱調理をしたキュウリは苦手な人もいるので和える、漬ける、レシピが中心です。たたきキュウリは2種類。豆板醤とごま油を効かせた中華クラゲ和えと叩いた梅干しと鰹節とを少量のめんつ...

野菜スティックが食べたかっただけなのに、予定外に1株のセロリを買ってしまったので作り置き総菜を作ります。まずは根元の白い部分をピクルスにします。スパイスを変えて2種類仕込みました。細い緑色の茎と柔らかめの葉は塩昆布とごま油で浅漬けにします。...