ブログ 白桃ジャムを作りました 皮に傷や汚れがある桃が箱売りで お値打ちだったので購入しました。 そのまま食べてもおいしい桃でしたが すでに十分熟しているので 食べきれる分だけそのまま残して 残りをジャムにすることにしました。 ヨーグルトと食べる事が多いので ゴロっと果肉... 2022.08.25 ブログ料理
ブログ ジャムがゆるくなる理由 毎年作っているぶどうジャムですが 他の果物のジャムにくらべると 仕上がりがゆるめです。 葡萄は他の果物に比べて ペクチンの含有量が少ないからです。 果実の熟れ具合によっても 変わってきます。 未熟な果実にはペクチンが少なく 熟し過ぎても減っ... 2021.09.17 ブログ料理