柚子茶

柚子をもらうとまず作るのが柚子茶です。お湯割り、ソーダ割りはもちろん、ドレッシングや酢の物にも使います。柚子茶は加熱しないので、ジャムよりも爽やかな香りが残ります。さあ作っていきますよ。皮、果実、果汁、種に分けたら、皮と果実をそれぞれ刻みま...