ワタ

イカワタの醤油漬け｜塩をして寝かせるだけ！濃厚でご飯がすすむ珍味

イカワタを塩と醤油で漬け込むだけで作れる、濃厚なイカワタの醤油漬け。3日目から食べ頃で、ご飯のお供や日本酒のおつまみにぴったり。冷凍保存もできます。

2021.06.22 2026.08.09

レシピ魚介

イカのワタを美味しく食べる

お刺身用のイカをよく買います。胴の部分を刺身にしてゲソとミミは別の料理にします。ワタ焼き、天ぷら、ぬた等です。ワタ焼き以外の場合はワタを捨てていたのですがもったいないので醤油漬けにしてみました。刺身用の新鮮なイカのワタなら加熱しなくても臭み...

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