ローリエ

枝が重なってモサモサしてきたので余分な枝を剪定したら風が通る隙間ができてスッキリしました。月桂樹の葉は乾燥して料理に使えます。ローリエやベイリーフと呼ばれるものです。本来は古い硬い葉を干して使いますが切った枝をそのまま廃棄するのももったいな...

月桂樹は別名ローリエ料理によく使うハーブです。ローレルやベイリーフも同じです。ローリエはフランス語ローレルはスペイン語ベイリーフは英語です。買うと10枚くらいで数百円します。うちでは料理でよく使うので数年前に庭に植えることにしました。先の方...

4.5年前に20cmくらいの枝を挿し木にしたもので庭に植え替えて初めて剪定しました。真ん中に枝が集中して風通しが悪くなっていたのとあまり大きくしたくないので思い切ってスッキリ切りました。剪定の基本は重なり枝を切るのですが内側に向かって伸びて...