ローストチキンの鶏ガラ

丸鶏のローストを買うと骨が残るのでいつも最後カレーにを作ります。それを見越して食べやすい部分だけ取り骨のまわりのお肉はわざと残しておきます。鶏ガラを圧力鍋に入れひたひたの水で煮るのですが水の一部をベジブロスに置き換えます。野菜の出汁も出て一...