ルバーブ

ルバーブジャム

ルバーブの色によって仕上がりが変わります。緑色のものは緑のジャムに、赤色のものは赤いジャムに、緑と赤のグラデーションのものはくすんだ赤（赤茶色）のジャムに仕上がります。味の大きな違いはないようです。

ジャムレシピ保存食

ルバーブジャムをつくりました

旅先の産直でルバーブを購入しました。暑さに弱い植物なので夏でも涼しい地域で栽培されています。なので普段はあまり出会うことのない野菜です。蕗のように茎の部分を食べる野菜です。酸味が強いのでジャムやコンポートにして食べるのが一般的なようです。ル...

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