料理 ピクルスを漬けました
漬物ブームが続いています。酸っぱい漬物が食べたくてピルクスを漬けました。甘みの強い野菜は酸味の効いたピクルスによく合います。ミニトマトは爪楊枝で穴をあけてモロッコインゲンは軽く茹でて黄色いのはパプリカです。粒マスタードとローリエで香りづけし...
ミニトマト
料理 
ブログ ドライトマト
ミニトマトがたくさん採れたのでドライトマトにすることにしました。いつもは湯むきしたりトマトソースに加工して冷凍していましたが今年はエアフライヤーがあるのでドライトマトに挑戦しました。半分にカットしたミニトマトをエアフライヤーで70℃で4時間...
料理 野菜室を一掃しました
夏の冷蔵庫はいつも野菜でいっぱいです。冬は屋外に置いておけるのでそれほど困らないのですが…。そんなわけで時々やってくる野菜室一掃DAYのお話です。キュウリ、ナス、ズッキーニ、ゴーヤは前に紹介したのでそれ以外の話。ピーマンの肉詰めはよく作りま...
ブログ ミニトマトの種が出ない切り方
丸ごと使うときは関係ありませんが半分に切って使うときに知っていると便利な裏技です。ミニトマトの横方向の長い方を切ると種が出ます。（写真上）短い縦方向に切ると種が出ません。（写真下）＊サラダやサンドイッチなど汁っぽくなると困るときには種が出な...