ホームベーカリー

やっとパン作りにたどり着きました。レーズン酵母で焼くならぶどうパンと決めていたのでまずは試しにホームベーカリーの天然酵母コースで焼いてみました。通常のイーストで焼くコースの倍の時間がかかります。焼き上がりはイーストで焼くパンの2/3くらいの...

皮ごとカットして砂糖漬けにしたシロップが完成しました。だいたい1週間で砂糖が全て溶けました。そこから3日ほどおいて10日で完成としました。薄い黄色の透明のシロップがペットボトル2本分できました。さっそく味見と味比べです。10日前に作った搾っ...

よもぎアンパンが食べたくてちょっと手抜きをしてよもぎ食パンとあんバターでお昼ごはんにしました。冷凍のヨモギを解凍して他の材料と一緒にホームベーカリーに入れて待つだけです。その間に冷凍のあんこを解かして室温で柔らかくしたバターを5：1で混ぜた...