レシピ ベジブロス 捨ててしまう野菜くずからとる出汁です。野菜くずと水を煮るだけで、色々な野菜の旨みが溶けだした美味しい出汁がとれます。使う野菜や量によって味が変わるので、毎回違う味を楽しめるのも醍醐味です。 2020.12.04 その他レシピ
料理 ベジブロスを作ってみました ベジブロスとは野菜くずからとる出汁のことです。捨ててしまう野菜のヘタや皮から出汁をとります。1週間分の野菜くずです。冷蔵庫で保存袋に貯めたものと、ザルで干しておいたリンゴの芯や、きのこの石づき。全部一緒に水を入れて煮るだけ。冷めたら出汁を濾... 2020.12.03 ブログ料理
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