ブログ ジューンベリーの酵母液
冷凍してあったジューンベリーと梅エキスを作ったときの青梅の種でそれぞれ酵母を起こしてみました。湯冷ましと少し砂糖を足してスターターにレーズン酵母液をひとさじ。ジューンベリーは翌日にはぷくぷくして数日で酵母液が完成しました。青梅は1週間経って...
ジューンベリー
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ガーデニング ジューンベリー収穫
名前の通り6月に実が収穫できます。酸味の少ない甘い実で生食できます。順番に熟すので毎日収穫して冷凍保存しています。去年はジャムにしたけど今年はどうしようかなぁ。うちではブラックベリーのジャムを煮るのでジューンベリーのジャムは比べるとパンチが...
ブログ ジューンベリーのジャムをつくりました
例年は鳥が食べて終わってしまうジューンベリーですが今年は実が多かったのか鳥が少なかったのかたくさん残っていたので収穫してジャムにしました。ジューンベリーは直径1㎝くらいのザクロに似た形をしています。先端のギザギザしたところが少し硬くて食べる...
ガーデニング 庭のハーブとジューンベリー
ジューンベリーが色づいてきました。見た目に可愛らしく食べても美味しいのですがうちでは鳥にさしあげています。朝早くから熟した実を順番に食べていくので人間の口にまわってこないのです。セージオレガノローズマリージューンベリーの下にあるハーブも最盛...