キュウセン

釣った魚の食べ方

釣りに行くと、帰ってきてからの方が大変なのです。魚を捌いて、調理しないといけないのですから。まず種類別に分けて、調理法を決めます。大きいのを煮魚用と焼き魚用に取り分けて、頭を残して処理します。残りは天ぷら用と刺身用なので、頭も落として3枚に...

ブログ料理

釣りに行ってきました

週末はいいお天気だったので、近くの島へ釣りにでかけました。この秋一番の冷え込みという予報だったけれど、風もなく釣り日和でした。テトラポットの上から釣ります。釣れるのはカサゴやクジメ（アイナメに似ている）。少し遠くに竿を出すとキュウセン（ベラ...