オクラ

夏野菜の季節も終わりましたがぬか漬けは続いています。この夏に色んな野菜を漬けてみて美味しかったものはオクラ、枝豆、ミョウガ、新生姜。オクラと枝豆は軽く茹でて半日から1日漬けました。ミョウガは丸ごと1日。新生姜は半分に割って2~5日。浅漬けは...