すじこ

毎年、この時期になると出回る筋子。ここ近年は不漁などで値段が高かったり、数量が少なかったりでなかなかちょうどいい筋子に出会えませんでした。本当に出回る時期が短いので、出会えたときに買わないと、あっという間に市場から消えてしまうのです。今年は...