いよかん

晩柑のシーズン到来です。毎年この時期にオレンジピールを作って冷凍保存します。いつもは甘夏で作るのですが今年は産直できれいな伊予柑をみつけたのでいよかんピールを作ることにしました。甘夏より皮が柔らかいので早く柔らかくなります。砂糖を足しながら...