ビーフジャーキー

夏は気温が高いので生肉を扱うベーコンはあまり作らないのですがエアフライヤーを導入して乾燥ができるようになったので久しぶりに作ることにしました。燻製前の乾燥をフライヤーで短時間で済ませます。乾燥後はいつも通り燻製し72℃のお湯で煮て完成です。...

新しくエアフライヤーを購入しました。油なしで揚げ物が作れるという熱風で調理する小型家電です。基本的に揚げ物は油で揚げたいのでエアフライの機能はあまり使うことはないと思いますがこのオーブンにはドライ調理機能とロティサリー機能がついているのです...