紅玉

ブログ

りんごのコンポートを作りました

リンゴの季節になりました。 紅玉に出会ったので コンポートを煮ました。 今回はいろんな用途に使えるように 小さめにカットしました。 皮を入れて煮ると 綺麗なピンク色になります。 レモン果汁を入れると 色が一段階明るくなります。 理科の実験の...
料理

リンゴフィリングを作りました

ちょうど紅玉の傷りんごが お値打ちに売っていたので パンに入れる用のリンゴのフィリングを 冷凍保存用に作りました。 いろんなものに使いやすい 白ワイン煮にしました。 食パンに入れたら バターもワインも大差なかったので 冷えると固まるバターは...
保存食

りんごジャム(紅玉)

紅玉で作るとおいしいです。もちろん他の品種のりんごでも作れます。品種が違うとジャムの味も変わるので、食べくらべてみると自分の好みの味がみつかると思います。
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りんごジャムにむく品種

紅玉が手に入ったのでジャムを煮ました。 いろんな品種のリンゴが売っていますが ジャムやアップルパイに加工するなら 酸味のある紅玉がおすすめです。 スーパーで売っているリンゴは 生で食べておいしい甘い品種が多く 紅玉はあまり見かけませんが た...